蒜苗炒凉粉怎么炒好吃又简单(炒凉粉是什么)

炒凉粉是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃,它的特点是色泽洁白,嫩滑爽口,晶莹剔透。炒凉粉怎么炒好吃又简单呢?其实在很多贸易市场和小吃街中都有商贩卖这种美食,做起来简单,味道也好吃,在家里也可以自己动手制作。感兴趣的朋友不妨继续往下阅读吧。

炒凉粉怎么做

1、前期准备:先将凉粉洗干净切成块状,并且把姜干辣椒斜着切成丝,大蒜、大葱切成末,小葱切成末。

2、炒香料:在锅中倒入菜籽油,烧到6成热后转成小火下干辣椒丝煸炒,等干辣椒煸出香味以后下葱末和蒜末,继续小火煸炒出香味。

3、加入凉粉:等待调味的香料被炒香之后,就可以加入凉粉了,要稍微翻炒一下,让每一块凉粉都上色。

4、收汁上锅:炒熟之后,进行大火收汁,在出锅之前可以加点盐,加点醋,根据个人喜好掌握量就可以了。

炒凉粉是什么

看完上面的文章之后,相信大家对“炒凉粉怎么炒好吃又简单”这个问题已经有了答案,凉粉其实是由绿豆淀粉制作而成的,主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分,一份炒凉粉简单又好吃,是很受欢迎的民间小吃。

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作者:changlong
链接:http://jfjz.net/articles/5729.html
来源:飓风橘子
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